Evde Mantı Tarifi

Evde Mantı Tarifi
24 Aralık 2015 tarihinde eklendi, 936 kez okundu.

evde-manti-tarifi

MALZEMELER:

 

Hamuru İçin:

3 su bardak un,
1 adet yumurta,
Aldık kadar ılık su (1 su bardak kadar ),
Tuz.

İçi İçin:

250 gr kıyma,
1 adet soğan,
Karabiber,
Tuz.

Sosu İçin:

Süzme Yoğurt,
Sarımsak,
Tereyak,
Nane,
Pul  biber.

HAZIRLANMASI:

İlk olarak karıştırma kabın içerisine unu ve tuzu koyup harmanlayalım. Ardından üzerine yumurtaları ekleyip karıştıralım. Üzerine azar azar ılık suyu ilave edip kulak memesinden daha sert bir hamur yoğuralım. Hamuru tezgaha alıp avuç içimizde iyice yoğuralım. Hamurdan 3 beze hazırlayıp 1 saat dinlendirelim.

İçi için; bir kaba kıymayı, rendelediğimiz soğanı, karabiberi ve tuzu koyup iyice yoğuralım.Dinlenen hamurumuzu çok ince olmayacak şekilde yuvarlak borcam ebatlarında resimdeki gibi açalım.Ardından küçük kareler şeklinde keselim.Kestiğimiz karelerin üzerine kıymalı harçtan koyup resimdeki gibi mantı şeklinde kapatalım.

Hazırladıkmız mantıları hafif unlanmış tepsiye alalım.Hemen kullanacaksak tuzlu su da haşlayalım.Haşlanan mantıları servis tabakna alalım. (ben biraz sulu alıyorum servis tabakna)Üzerine sarımsaklı ya da sade süzme yoğurt dökelim.Tavada tereyağ eritelim.Üzerine nane ve pul biberi ilave edip hafif kavuralım.Yoğurdun üzerine hazırladıkmız sosu gezdirerek dökelim.

Yoğurdun kesilmemesi için, yoğurdun içine mantının haşlama suyundan ilave edip ılıtabilirsiniz.Mantıyı hemen kullanmayacaksanız buzdolabı poşetleri ile dondurucuya kaldırabilirsiniz.Ben yarım kiloluk poşetlerle dolabımda bulunduruyorum misafir geldiğinde çok pratik oluyor tavsiye ederim.

 

Bu Mükemmel Evde Mantı Tarifi‘ne facebook’da sayfamız‘da ulaşabilirsiniz.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git