Eşsiz Et Sote Tarifi

  MALZEMELER:

500 gr. dana kuşbaşı
3-4 ad. yeşil biber
3-4 ad. domates
1 ad. büyük kuru soğan
Tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon
Tereyağı ya da sıvı yağ

HAZIRLANMASI:

Kuşbaşı doğranan et tavaya konur. En küçük ocağa kısık ateşe konur. Et suyunu bırakıp çekene kadar beklenir. Et suyunu çekince tereyağı ya da sıvı yağ konur. Yaklaşık 5-10 dakika kavrulur. İçine doğranan soğan ve yeşil biber eklenir. Kısık ateşte pişirmeye devam edilir. Soğan ve biber pişince kabuğu soyulup doğranan domates eklenir. Domates yumuşayınca tuz ve isteğe bağlı konan baharatlar eklenir. Karıştırılıp kapatılır. Afiyet olsun.