MALZEMELER:
I paket margarin
I çay bardak sıvı yağ
I çay bardak yoğurt
I paket kabartma tozu
alabildği kadar un (yumuşak bir hamur için)

içi için:

4 adet elma
I su bardak şeker
I yemek kaşık tarçın
yarım su bardak çekilmiş ve kavrulmuş fındık
2 yemek kaşık pudra şekeri

HAZIRLANMASI:

İçini hazırlamak için elmaları soyup rendelenir. Yarım ateşte kendi suyuyla pişmelerini sağlanır. Elmalar piştikten sonra tarçını ve şekeri ilave eder karıştırarak pişirilir. Pişen elmalara fındık da ilave edilip altı kapatılır.
Hamurunu hazırlamak için margarini eritmeden kullanılır. Margarin, yağ ve yoğurt eklenerek yoğurulur. Sonra unu ve kabartma tozunu ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekilde açılır. Ortasına elmalı harçtan konulur. Üst kısmının tam ortasından poğaça kapatır gibi kapatılır. Kapattıkmız kısma yan yatırılır. I75 derece fırında 20 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir. Kıyır kıyır çok güzel bir tariftir. Afiyetler olsun…

Elmalı Kurabiye Tarifi Görselleri: