Domates Soslu Makarna Tarifi

Domates Soslu Makarna Tarifi
13 Haziran 2017 tarihinde eklendi, 295 kez okundu.

Makarna mutfakların en pratik yemeklerinden birisidir.Öğrenci evlerinin vazgeçilmezi makarna,aynı zamanda ucuz olmasıyla da pek çok sofrada yer alabilen bir yemek çeşididir.Bu yazımızda makarnanın en lezzetli türlerinden olan domates soslu makarnanın tarifini ve hazırlanışını siz değerli ziyaretçilerimizle paylaşıyoruz.

Gerekli Malzemeler

1 paket makarna (çubuk, düdük, burgu fark etmez)

3 tane olgun domates ya da 1 kaşık salça

1 adet orta boy soğan

2 diş sarımsak

3-4 dal maydanoz yaprağı (kalın kıyılmış)

1 adet orta boy havuç

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1,5 yemek kaşığı un

2-3 bardak su ya da isteğe göre yağı alınmış et suyu

1 çay kaşığı kaya tuzu

1 çay kaşığı şeker

1 çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı köri ve kimyon

Domates Soslu Makarna Yapılışı

Soğan rendelenir ve yağda pembeleştirilir

Serçe parmağı büyüklüğünde doğranan havuçlar ve sarımsak üzerine ilave edilip 2 dakika kadar daha kavrulur

Un ilave edilip karıştırılır ve kavurma işlemi 1 dakika kadar daha devam eder

Daha sonra üzerlerine rendelenmiş domates ya da salça ilave edilip 2-3 bardak et suyu da eklenir ve pişirilir

Daha sonra pişirilen bu karışım tel süzgeçten geçirilir ve üzerine tuz, şeker ve karabiber eklenir ve tel süzgeçte bekletilir

Makarna bol tuzlu suda haşlanır

Soğuk su ile yıkanıp süzülür

Daha sonra geniş bir servis tabağına alınır ve hazırlanan sosun çok az kısmı makarnaya dökülür ve karıştırılır

Daha sonra makarna bir başka servis tabağına koyulur ve tabakta düzgün durması için kenarlardan düzeltilerek yuvarlak bir şekil verilir

Eğer tabağınız kare ya da dikdörtgen ise bu şekil verilmeye çalışılır

Daha sonra sosun geri kalanı makarnanın üzerine ilave edilir

Son dokunuş olarak kalın kıydığınız maydanozlar sosun üzerine renk vermek için serpilir

Artık makarnanız yenmek için hazır demektir

Afiyet olsun

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git