Çikolatalı Pasta Tarifleri

14 Ağustos 2015 tarihinde eklendi, 1.968 kez okundu.

MALZEMELER:

Pasta için:

1 pkt. hazır kek unu (vanilya veya çikolatalı)
1 pkt. çikolatalı puding (sade toz olarak kullanılacak, puding olmadan)
1 su bardak yoğurt
1 su bardak sıvı yağ
4 yumurta
1/2 su bardak ılık su
1 su bardak damla çikolata
2-3 yemek kaşık kakao

Beyaz ganaj sosu için:

1/2 su bardak beyaz damla çikolata
1/2 çay bardak süt veya kaymak

Çikolata ganaj sosu için:

1/2 su bardak bitter damla çikolata
1/2 çay bardak süt veya kaymak

Üzerinin çikolata parçaları için:

Yarımşar su bardak ince kıyılmış beyaz ve bitter çikolata (kalıp çikolatadan kıyılmış)

HAZIRLANMASI:

Fırın 175 derece ısıtılır ve kek kalıbı yağlanır.
Derin bir kapta pastanın malzemeleri sırayla eklenerek karıştırılır. Önceden hazırladıkmız kek kalıbına aktarılır yaklaşık 50-55 dakika pişirilir (kürdanı pastanın ortasına batırarak piştiğini kontrol ederiz, Çok çikolatalı bir pasta olmasından dolayı biraz kürdana yapışır, elimizle üzerine çok hafif bastırarak da kontrol edebiliriz, eğer sünger gibi geri toplanırsa pişmiştir, ama bastıkmız yer çökerse daha pişmemiştir).
Bu arada iki ayrı tavada iki ayrı renkteki ganaj sosumuzu yapıyoruz. Çikolata eriyene kadar süt veya kaymakla karıştırılıp ısıtıyoruz. diğer yandan da kalıp çikolatadan ince kıyılmış parçalar kesiyoruz. Bu yöntem için ister çikolatayı eritip tezgahın üzerine spatula ile incecik yayın ve tamamen soğuyup kuruduktan sonra, bir bıçakn sırtıyla tezgahtan sıyırın veya kalıp halindeki çikolatayı sebze soyacak ile kıyın. Resimde iki yöntemde gösteriliyor, sizin için hangisi kolaysa onu deneyebilirsiniz.
Tamamıyla soğumuş olan pastanın üzerine oda sıcaklıkndaki iki çesit ganaj sosu istenilen şekilde dökülür ve tamamen soğumaya bırakılır. Son olarak kıydıknız çikolata parçaları ile pastanın üzeri süslenir. Afiyetler olsun.

Çikolatalı Pasta Tarifleri Görselleri: