Çikolatalı Pasta tarifi

MALZEMELER:

6 adet yumurta
170 gram toz şeker
110 gram un
50 gram kakao
Yarım çay bardağı portakal suyu

ARASI İÇİN:
300 gram bitter çikolata
300 ml krema
1 su bardak fındık krokan

SÜSLEMEK İÇİN:
15 trüf çikolata
Beyaz çikolata

çikolatalı pasta

HAZIRLANIŞI:

Çikolatalı yaş pasta tarifinin yapılışı: Yumurtaların sarılarını ve aklarını iki ayrı kaba ayıralım. Toz şekerin yarısını yumurtanın akları ile iyice çırpalım. Şekerin diğer yarısını yumurta sarıları ile katılaşıncaya kadar iyice çırpalım. İkisini spatula yardımıyla birbirine karıştıralım. Elenmiş un, kakao ve portakal suyunu da ekleyerek yine spatulayla yumurtaları söndürmeden dikkatlice karıştıralım. Yağlı kağıt serilmiş 20 cm’lik kelepçeli kek kalıbına dökelim ve önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında pişirelim.Fırından çıkardığımız kalıbı ızgara teli üzerine ters çevirerek soğumasını bekleyelim. Kremayı sos tenceresinde kaynatmadan ısıtalım. Çikolataları küçük parçalara bölüp içine atıp eriyinceye kadar karıştıralım. Oda sıcaklığına gelince derin dondurucuya alarak 30 dakika bekletelim. Mikserle koyulaşıncaya kadar çırpalım. Keki enine ortadan ikiye kesip arasına bir miktar çikolatalı krema sürüp üzerine bolca fındık krokan serpip kapatalım. Kekin üzerini ve kenarlarını çikolatalı krema ile sıvayalım. Üzerini trüf ve beyaz çikolata ile süsleyelim. Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletelim.
Dilediğimiz şekilde ve büyüklükte dilimleyerek servis yapalım.
Bu yazıyı bizimle paylaşan Yemeğ‘e teşekkürlerimizi sunarız.
Bir önceki tarifimiz olan Alman Pastası Tarifi‘ne göz atmak istermisiniz.