Çikolatalı Ganaj Pastalar

MALZEMELER:

1 adet kakaolu pasta tabanı
100 ml krema
200 gr bitter çikolata
ÇİKOLATA BANTI İÇİN:
150 gr bitter çikolata
60 gr beyaz çikolata

pastalar

HAZIRLANIŞI:

Kremayı kaynatmadan ısıtalım. Küçük parçalara böldüğümüz bitter çikolatayı ilave ederek eritelim. Oda ısısına gelince 2/3’ünü mikserle çırpalım ve kekin arasına sürelim. Keki tel ızgara üzerine alalım. Ayırdığımız çikolata ganajı kekin üzerini kaplayacak şekilde dökelim. Çikolata bant için, kekin yüksekliğini ve çapını ölçerek uygun ölçülerde yağlı kağıt keselim. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritelim. Yağlı kağıttan külah hazırlayarak içine dolduralım ve şeridin üzerine aralıklarla noktalar oluşturalım. 5 dakika bekletelim ve eritilmiş bitter çikolatayı spatula yardımıyla kağıdı tamamen kapatacak şekilde sürelim. Kekin çevresine bantı saralım ve buzdolabında 30 dakika bekletelim. Kağıdı dikkatlice kaldıralım. Gül yapraklarıyla süsleyerek servis yapalım.
Afiyet olsun.
Bir önceki tarif olan Dondurma Tarifi ne gözatmak istermisiniz.

Ganaj Pasta Görselleri:

resmli pastalr

güzel pastalar