Cevizli – Kahveli Kek
Altın toplantılarının ve Komşuların bir araya toplanıp çay sohbetlerinin vazgeçilmezi olan keki bir de bizim tarifimiz ile deneyin. Emin olun ki kahvenin sadece fincanda değil kek içinde de muhteşem bir tat verdiğini göreceksiniz. Ceviz için de bir şey söylememize gerek yok sanırım. Tatlı, pasta veya keklerde daha önce mutlaka kullanmışsınızdır.
Cevizli – Kahveli Kek Tarifi için malzemeler
3 ad. yumurta
1 su bardak toz şeker
1 su bardak süt
125 gr. tere yağ
1 pkt. kabartma tozu
1 yemek kaşık Türk kahvesi
1 yemek kaşık kakao
2 su bardak un
Kreması için malzeme
4 yemek kaşık toz şeker
1 yemek kaşık nişasta
1 yemek kaşık pirinç unu
1 pkt. vanilya
2 su bardak süt
Karamel için malzeme
1 çay bardak toz şeker
2 yemek kaşık su
Üzeri için
1 kâse ceviz
Derince bir kabın içine şekeri koyun ve yumurtaları birer birer kırıp, her birini kırdıktan sonra mikserle iyice çırpın. Hepsi bitince iyice çırparak köpürtün. İçersine sütü ilave edin ve margarini de ekleyip mikserle karıştırmaya devam edin. Son olarak unu, kakaoyu, kabartma tozunu, Türk kahvesini de azar azar ekleyip iyice karıştırın. Kek kalıbınızı yağlayın ve karışımı içine dökün. Beş dk öncesinden 170 derecede ısıttıknız fırına kekinizi sürün. Bu sırada kremayı hazırlamaya başlayın. Bir tencerenin içine süt, şeker, pirinç unu, nişasta, vanilyayı koyun ve pişirin. Kek fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak üzerine bu kremayı dökün. Kek, kremayı çekerken karameli hazırlayın. Ufak bir tavanın içine şekeri ve suyu koyun ve kaynayıp karamel halini alana kadar pişirin. Ardından kekin üzerine cevizleri sıralayın ve cevizlerin üzerine kaşıkla hazır olan karamel sosu gezdirerek dökün. Kek soğuduğu zaman dilimleyerek servis edin
Afiyetler olsun….
Henüz yorum yapılmamış.