Börek Tarifleri

MALZEMELER: 1 kg ıspanak yaprağı 3 çorba kaşık sıvıyağ(ıspanağı kavurmakiçin) 2 tane soğan 2 tane sivri biber ½ demet maydanoz 4 tane yufka 1 su bardağından biraz az sıvıyağ(yufkayı yağlamak için) 1 tane yumurta sarısı 1 çorba kaşık sıvıyağ(üzerine sürmek için) 1.2 çay kaşık tuz karabiber 1 çay kaşık çörekotu Ispanaklı börek HAZIRLANIŞI: Ispanaklı börek tarifi hazırlanışı. Ispanağın yaprakları yıkayıp süzelim ve doğrayalım. Üç...

MALZEMELER: 3-4 orta boy patates Taze soğan Maydanoz 2 yumurta 2 kaşık un Beyaz peynir Rendelenmiş kaşar peyniri Kırmızı toz biber Yarım çay bardak sıvı yağ ve tuz. HAZIRLANMASI: İlk olaraşk patatesleri rendeleyep suyunu sıkalım. Diğer tüm malzemeleri koyup yoğuralım. Yağlanmış tavaya elimizle düzelterek yayalım. Kısık ateşte alt üst çevirerek kızartalım. Not: Haşlanmış patatesle de çok güzel oluyor. Ayrıca taze soğan yerine...

  MALZEMELER:   1 paket milföy hamuru 5 tane orta boy haşlanmış patates 1 tane kuru soğan çok az sıvı yağ pulbiber tuz üzeri için 1 tane yumurta sarısı susam mavi haşhaş ( isteğe bağlı ) HAZIRLANMASI: İnce doğranmış soğanı çok az sıvı yağda kavurup haşlanmış ve ezilmiş patateslerle karıştırıp tuzunu ve pulbiberini ekleyip iç harcını hazırlıyoruz. Daha sonra un serptiğimiz tezgahta kare olan...

MALZEMELER: orta boy tepsi için… 1 kg. un 2 yemek kaşık sirke 25 gr. margarin Ilık su Tuz içi için ; Peynir Maydanoz üzeri için ; 100 gr. tereyağı 50 gr. margarin HAZIRLANMASI: İlk önve yoğurma kabına un koyularak ortası açalım. Sirke, margarin ve tuzu da ilave edilerek yavaş yavaş ılık suyu eklenir. Suyunu çok yavaş ekleyin ki hamurun kıvamını kolay ayarlayabilsin. Hamur yoğrulduktan...

MALZEMELER: 6 ad. hazır yufka I buçuk su bardak süt 1 ad. yumurta 4 yemek kaşık zeytinyağ I su bardak ufalanmış beyaz peynir I avuç ince kıyılmış maydanoz Çörek otu Üzeri için: I yumurtanın sarısı I miktar susam 1 çay kaşık tuz HAZIRLANMASI: I kabın içine süt, yağ ve tuzu alıp çırpalım. Mutfak tezgahının üzerine yufkanın birini serin ve üzerine sütlü yağlı karışımdan bir...

MALZEMELER: 5 ad yufka 1 baş soğan 1 kilo ıspanak 1 yemek kaşık domates salçası 1 yumurta 1 çay bardak sıvı yağ tuz karabiber karabiber pul biber HAZIRLANMASI: İlk olarak ıspanakları temizleyerek haşlayalım. Soğanı yemeklik doğrayarak sıvı yağda kavurun. Salçasını, tuzunu ve baharatlarını ekleyin. Haşlanmış ve suyu süzülmüş ıspanakları ilave edip biraz karıştırın ve ocaktan alın. Bir yufkayı ortadan ikiye keserek...

MALZEMELER: 2 kg pırasa 100 gram tereyağ 2 tane soğan Bir buçuk litre süt 250 gr beyaz peynir 4 tane yumurta 250 gr kaşar rendelenmiş peyniri 3 su bardak galeta unu Tuz, Karabiber pısalı börek HAZIRLANIŞI: Pırasalı börek nasıl yapılır:Pırasaların beyaz kısımlarını 1 cm kalınlığında halka şeklinde doğrayalım Tereyağını bir tavaya alıp, piyazlık doğranmış soğanı üzerine ekleyin. Şöyle bir çevirdikten sonra...

MALZEMELER: 3 adet yufka 1 çay bardak zeytinyağ 1 çay bardak su Susam Böreğin içi için: 250 gram beyaz peynir Yarım demet maydanoz çıtır börek HAZIRLANIŞI: Çıtır börek tarifi nasıl yapılır : Yufkalardan birini tezgahın üzerine yayalım bir kasede zeytinyağ ve suyu iyice çırpın. Bir kısmı ile yufkanın üzerini ıslatalım yufkayı ikiye katlayıp 8 adet üçgen çıkarıp Rendelenmiş beyaz peynir ve...

MALZEMELER 2 adet yufka 1  adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çorba kasesi peynir 1 tutam maydanoz HAZIRLANIŞI Yufkalar serelim. 6 üçgen parçaya bölelim. Yumurta ve sıvı yağı çırpma kabına alalım ve çırpalım. Yufkaların üzerine sosu sürelim. Peynirin içine maydanozu küçük küçük doğranıp karıştıralım. Yufkaların geniş ucuna peynirli karışımı koyup yanlardan katlayıp yuvarlayalım. Bütün yufkaları...

MALZEMELER 1 tane yufka 1 tane yumurta 1 dilim beyaz peynir 2 çorba kaşığı yoğurt maydanoz (arzu ettiğiniz kadar) sıvı yağ (tavayı yağlamak için) HAZIRLANIŞI Yufkayı küçük parçalara ayırıp bir karıştırma kabına alıyoruz. Ayrı bir kasede yumurtayı yoğurtla çırpıp yufkaların üzerine bu sosu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.Rendelenmiş beyaz peyniri ve maydanozu ekleyip iyice harmanladıktan sonra bir çorba kaşığı sıvı yağla...

MALZEMELER: 5 ad. yufka İçi için; Peynir, ıspanak, pırasa, patates, kıyma (İsteğe bağlı olarak kullanılabilir, ben patates kullandım.) Baharat Maydanoz Sosu için; 1 su bardak süt 1 çay bardak yağ 2 ad. yumurta HAZIRLANIŞI: İlk yapmamız gereken patatesler haşlamak, çatalla irice ezilir, baharatlar katılır ve biraz da maydanoz ilave edilir. Yufka düz bir zemine serilir ve 4 parçaya bölünür, küçük gül...

Hamuru için: Bir su bardağı ılık su Yarım çay bardağı ılık süt Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 paket instant maya ...

MALZEMELERİ: 5 taze yufka 3 tane orta boy yumurta 1, 5 bardak süt (200 ml. Lik bardak) 1 bardak sıvı yağ 1, 5 şişe maden suyu İç malzemesi: 4 ad. pırasa 200-300 gram beyaz peynir Üzerine: susam ve çörek otu HAZIRLANMASI: İlk olarak iç malzemesini hazırlayalım. Pırasalar temizlenip yıkandıktan sonra ince ince doğranır. Derin bir tavada az zeytinyağda kavrulur. Pırasalar tamamen ölmelidir....