Browni Tarifi – Browni Görselleri

3 Şubat 2015 tarihinde eklendi, 3.053 kez okundu.

MALZEMELER:
4 yumurta
1 pkt. kakao
1/2 pkt. bitter çikolata
1.5 su bar şeker
10 yemek kaşık su
1 pkt. margarin 250g ( ama margarin zararlı olduğu için tereyak ve sıvı yağ karıştırıp bir su bardak yağ karışımı yapıyorum)
1.5 su bardak un
Kabartma tozu

HAZIRLANMASI:

Kakao, şeker, su bir tencerede iki taşım kaynatalım. Ateşten alınıp yağ eklenir. Ve 1/2 pkt. bitter çikolata ilave edilir ve Ilımaya bırakılır. Bu karışımdan kekin üzerine cila yapılacak için 1/2 su bardak ayrılır.
Ondan sonra beyazlarından ayrılmış yumurta sarıları tencerede kalan karışıma ilave edilir ve çatalla çırpılır.
Başka tarafta yumurtalarımızı beyazlarından ayırmıştık ve bir fiske tuz koyup mikserle beyaz bir köpük olana dek çırpıyoruz. Beyaz köpük olmazsa içine yumurta sarısı kaçmış demektir. Yumurta beyazları köpük olunca un kabartma tozu, konur ve tencerede kalan kakaolu sıvı karışımda ilave edilir hep beraber karıştırılır ama çatalla köpüğün sönmemesi lazım. Hamuru muffin kalıplarına paylaştırılır. 175 derecelik fırında pişirilir.
Fırından çıkınca üzerine ayırdıkmız kakaolu çikolatalı sıvımızdan süreriz
Afiyetler olsun.

Browni Tarifi Görselleri: