Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli Çorbası Tarifi
5 Temmuz 2017 tarihinde eklendi, 56 kez okundu.

Hem lezzetli, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün hazırlamak istiyorsanız, brokoli çorbası bunun için en iyi alternatiflerden biri.

Sağlıklı kalmak istiyorsanız, sebzelerle aranızı iyi tutmalısınız. Brokoli; besleyici değeri yüksek, kanserle savaşan bir sebze. Antioksidan olarak bilinen C vitamini yönünden zengin olan brokoliyi, et yemeklerinin yanında ızgara ya da haşlanmış olarak tüketebilir ya da çorbasını hazırlayarak, brokoli sevmeyenlerin de seveceği bir lezzete ulaşabilirsiniz. Klasik bir tarifin dışında, farklı ve lezzetli bir brokoli çorbası tarifi mi arıyorsunuz? O halde bir de bu tarifi deneyin…

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 orta boy soğan,
  • 1 adet kereviz sapı (doğranmış),
  • 3 su bardağı et ya da tavuk suyu,
  • 2 adet brokoli,
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 3 yemek kaşığı tam buğday unu,
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?

Orta büyüklükte bir tencereye, tereyağını alın ve altını yakıp eritin. Yağ eriyince, içerisine doğranmış soğan ve kerevizi yumuşayıncaya kadar soteleyin. Ardından içerisine brokolileri ve et suyunu da ilave edin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

Çorbayı blender’a alın. Kabı yarıdan fazla doldurmayın. Blender’ı bir mutfak havlusuyla tutun ve çorbası püre kalmayacak şekilde, arada yere vurarak çalıştırın. Çorbayı, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blender’dan geçirdikten sonra, başka bir tencereye alın.

Başka bir tencereye, tereyağ alın ve eriyince içine unu alın ve altın rengini almaya başlayınca sütü de ilave edin. Süt kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın ve kabarcıklar oluşmaya başlayınca çorbanın içerisine ekleyin. Yanında sarımsaklı ekmek ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git