Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi
4 Ocak 2015 tarihinde eklendi, 549 kez okundu.

Biber dolması tarifinin hazırlanışı.

MALZEMELER:

10 dolmalık biber
2 kesme şeker
1 çay bardak zeytinyağ
Tuz
DOLMA İÇ HARCI İÇİN
5 orta boy soğan
1 su bardak pirinç
1 çorba kaşık kuş üzümü
1 yemek kaşık dolmalık fıstık
1 yemek kaşık toz şeker
1 tatlı kaşık tuz
1 yemek kaşık kuru nane
2 çay kaşık dolma baharı
Tuz
karabiber
1 çay bardak zeytinyağ
1 çay bardak su

biber dolması

biber dolması

HAZIRLANIŞI:

Pirinci bol suyla yıkayıp süzelim.Kuş üzümlerini yıkayıp süzelim. Dolma iç harcı için soğanları soyup kıyalım. Bir yemek kaşık zeytinyağını tavada ısıtalım. Fıstıkları ilave edip kavuralım. Soğanı ekleyip şeker ile birlikte, orta ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edelim. Pirinci ilave edip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 10 dakika kavuralım. Kuş üzümleri,tuz, baharat ve bir çay bardak sıcak suyu ekleyelim. Harmanlayıp tencerenin kapağını kapatıp ılınmaya bırakalım. Biberlerin baş kısımlarını kapak şeklinde kesip temizleyelim. Ilınan dolma içini biberlerin içine paylaştıralım. Dolmaları geniş bir tencerenin içine yan yana dizelim. Üzerlerini önceden kestiğimiz biberlerin kapaklarıyla yada kabuğu soyulmamış domates parçalarıyla kapatalım. Tencerenin kenarından iki bardak ılık su dökelim. Üzerlerine kalan zeytinyağını gezdirerek dökelim, kesme şekeri ekleyip kısık ateşte pişirelim servis yapalım.
Afiyet olsun.
Bir önceki tarifimiz olan  Sulu Bulgur Pilavı Tarifi‘ne göz atmak istermisiniz.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git