Beyti Kebabı Tarifi

Beyti Kebabı Tarifi
15 Haziran 2017 tarihinde eklendi, 161 kez okundu.

Beyti kebabını evinizde yapmak sanıldığı kadar zor değildir. Restoranlarda severek ve büyük bir zevkle yediğiniz bu güzel yemeği sevdiklerinize hazırlayabilirsiniz. Kuru yufkalı beyti kebabı tarifimizi sizler için aşağıda açıkladık.

Malzemeler

750 gr dana kıyma

2 orta boy soğan

6 – 7 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı kaya tuzu

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı köri

1 çay kaşığı karabiber

Yarım çay bardağı galeta unu

6 – 7 dal maydanoz

5 tane kuru yufka

2 çorba kaşığı tereyağı

2 çorba kaşığı biber ya da domates salçası (sos için)

2 çorba kaşığı sıvı yağ (sosu için)

2 çorba kaşığı tereyağı (sosu için)

Yarım çay kaşığı pul biber (sosu için)

Yarım çay kaşığı kaya tuzu (sosu için)

Sarımsaklı bir kase yoğurt

2 tane yeşil biber

 

Kuru Yufkalı Beyti Kebabı Yapılışı

Soğan ve sarımsakları rendeleyin

Maydanozları ince kıyın

Kıyma ile galeta ununu karıştırın ve baharatlarını ilave edip yoğurun

Rendelediklerinizi ve salçalarınızı da ekleyip yoğurmaya devam edin

Yoğurma işlemini 3 – 4 dakika yapın ve elde ettiğiniz köfte harcını uzun rulolar halinde orta kalınlıkta hazırlayıp tepsinize dizin

Hazırladığınız rulolar 5 tane olmalı

Fırına sürün ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin

Fırından çıkardıktan sonra 3 – 4 dakika bekleyin

Bu arada yufkalarınızı hazırlayın

Her yufkayı arkalı önlü çok hafif ıslatın

Her bir yufkaya 1 tane köfte yerleştirin

Yufkaları kenarlardan içeri katlayın ve daha sonra ileri doğru sararak rulo şeklinde köftelerinizi sarın

Aralıklarla keserek tekrar tepsiye dizin

Üzerlerine erittiğiniz tereyağını güzelce gezdirin

Daha sonra 200 derece ısıttığınız fırında 15 – 20 dakika kadar pişirin

Piştikten sonra büyük bir servis tabağına beyti kebabınızı dizin

Ya da önce tabağa yoğurdu üzerine kebaplarınızı dizin

Kebapları tabağın kenarlarına yoğurdu ise ortasına koyarak hoş bir görüntü de yaratabilirsiniz

Tereyağı ile sıvı yağı bir tavada ısıtın ve daha sonra salçayı ekleyerek sosunu hazırlayın

Hazırladığınız sosu beyti kebaplarınızın üzerine gezdirin

Fırında kızarttığınız biberleri de tabağınızın uygun bir yerine yerleştirin ve daha sonra masanızın ortasına beyti kebabınızı servis edin

Afiyet Olsun

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git