Ballı Rus Pastası Tarifi

Ballı Rus Pastası Tarifi

Standart lezzetleri yapmaktan sıkıldıysanız, farklı tarif yoluna başvurabilirsiniz. Severek yapabileceğiniz lezzetler arasında Ballı Rus Pastası yer alıyor. Hem görüntüsüyle hem de tadıyla sizleri memnun edecek bir tarif olduğunu söyleyebiliriz. Pastanın kat kat harika görünümü sizleri yemeden mest etmeye başlayacak. Ballı Rus pastanızı hazırlamanız adına hemen gerekli malzemelerinizi almalısınız.

Ballı Rus Pastası İçin Malzemelerimiz

140 gram esmer şekeri

100 gram tereyağı

3 tane yumurta

5 gram kadar karbonat

Yaklaşık 450 gram un

60-70 gram bal

3,5 su bardağına süt kreması

1 tane vanilya

4.5 yemek kaşığı pudra şekeri

Ballı Rus Pastasının Pişirme Önerileri

Pastanın pişmesi sırasında dikkatli olunmalıdır. Çünkü hamur piştikten sonra pastanızın daha çok kırılgan bir yapıya sahip olması istenir.

Ballı Rus Pastanın Yapılış Aşaması

İlk olarak derin bir kap içerisine şeker ve yumurtaları ekliyoruz. Çırpma işlemini tel eşliğinde güzelce gerçekleştiriyoruz. Çırpma işlemini 4 dakika kadar yapmanız yeterli olacaktır. Bu sırada fırınızı da 180 dereceye getirerek ısınmasını sağlayabilirsiniz. Diğer yandan tavanın içerisine yağ koyarak eritiyoruz. Yağ erimeye başladığı sırada ise hemen içerisine bal ilave etmeye başlıyoruz. Karbonatı da ekleyerek köpük kıvamına gelinceye kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Tavada hazırlamış olduğumuz karışımı şekerli karışımın içerisine ekleyip yeniden karıştırmaya devam ediyoruz. Ardından bu karışımın içerisine unu koyuyoruz. Hazırlayacağımız hamur çok katı olmayacak. Kendisini bırakacak bir kıvamda olmasına dikkat edilmelidir. Hamur olduktan sonra rulo haline getiriyoruz. 7 parçaya ayırıyoruz. 7 parçaya ayırmış olduğumuz her hamuru merdaneyle açıyoruz. Hamuru yuvar şekilde kesip arta kalan hamurları atmıyoruz. Fırın tepsisine fırın kağıdını dizdikten sonra hamurları 6 dakika kadar pişiriyoruz. Pembeleşmeye başlayınca fırından çıkartıyoruz. Pastanın tüm tabanlarını pişirdikten sonra ise arta kalan hamurları da pişirerek rondadan geçiriyoruz. Kremayı ilk başta yüksek sonra alçak devirde karıştırdıktan sonra içerisine vanilya, pudra şekeri ve bal ekleyerek çırpma işlemine devam ediyoruz. Kekleri kat kat üst üste dizip aralarına da kremayı sürüyoruz. En üst bölgesine de kremayı sürdükten sonra rondadan geçirmiş olduğumuz kekleri de ekliyoruz. Pastamız hazırdır. Afiyet olsun.