Balkabaklı Turta Tarifi

Amerika’da Şükran Günü sofralarının en çok talep edilen tatlısı; balkabaklı turta; diğeri elmalı turta. Türk mutfağında genellikle kabak tatlısı için kullanılan balkabağını, bir de turta hazırlarken deneyin. Oldukça zengin bir lezzete sahip olan balkabaklı turta, balkabağının yumuşak kıvamı ve enfes lezzeti ile birleşiyor. Peki,  ihtiyacınız olan malzemeler neler?

Malzemeler

• 1 paket krem peyniri,
• 2 su bardağı balkabağı püresi,
• 1 su bardağı toz şeker,
• Çeyrek çay kaşığı tuz,
• 1 yumurta beyazı,
• 2 yumurta sarısı,
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı krema,
• Çeyrek su bardağı eritilmiş tereyağ,
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü,
• Yarım çay kaşığı toz tarçın,
• Çeyrek çay kaşığı toz zencefil

Balkabaklı Turta Yapılışı

İlk olarak fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın. Önceden hazırlanmış turta hamurunu turta kabına koyun ve tüm kenarlarını bastırın. Hamuru tekrar buzdolabına koyup 1 saat bekletin.

Daha sonra üzerini alüminyum folyo ile kaplayın ve üzerine ağırlık oluşturmak için bir tabak koyun. Daha sonra fırına verin ve 10 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarın.

Bir karıştırma kabına krem peyniri alın ve el mikseri ile çırpın. Daha sonra kabak püresini de ilave edin ve çırpın.

Ardından şekeri ve tuzu ekleyip ve karışana kadar çırpın. Yumurta sarısını, yumurta akını, kremayı, eritilmiş tereyağı, sütü de ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Son olarak zencefil, tarçın ve vanilya özünü de ilave edin. Hazırladığınız karışımı tabanın üzerine dökün ve fırında 50 dakika pişirin.

Turtayı tel bir rafa koyun ve oda sıcaklığına soğutun. Dilimleyin ve soğuyunca servis edin. Afiyet olsun…