Arpa Şehriyesi ile Pilav

MALZEMELER:

1,5 su bardağı arpa şehriye
2,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Tavuk bulyon (isterseniz kullanabilirsiniz)

HAZIRLANMASI:

Tencereye tereyağı ve sıvı yağını ekleyip eritiyoruz. sonra 1 bardak arpa şehriyeyi ilave edip kızarana kadar kavuruyoruz. Kalan yarım bardak şehriyeyi de ekleyip biraz daha kavrulduktan sonra kızarmasını beklemeden suyunu ilave ediyoruz. Su az gelirse ekleyebilirsiniz. Tavuk bulyon kullanırsanız bu aşamada koyabilirsiniz. Tuzunu da ekledikten sonra kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.