Ağzı Açık Mantı Tarifi

Ağzı Açık Mantı Tarifi
19 Ocak 2015 tarihinde eklendi, 611 kez okundu.

MALZEMELER:

500 gram un
2 adet yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşık tuz

İÇ MALZEME İÇİN:
300 gram yağsız kıyma
1 soğan
tuz, karabiber

ÜZERİ İÇİN:
1 su bardak yoğurt
15 gram tereyağ
1 tatlı kaşık toz kırmızıbiber

Ağzı açık mantı

Ağzı açık mantı

HAZIRLANIŞI:

Mantı tarifi Hazırlanışı. Unu, hamur yoğurma kabına eleyip ortası nı havuz gibi açalım. Yumurta sarıları, tuz ve azar azar su ilave ederek orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım. Hamura top şekli verip üzerini bir bezle örtelim ve 15 dakika dinlendirelim. İç malzeme için soğanı temizleyip ince ince kıyalım. Kıyma, tuz ve karabiberi ilave edip yoğuralım. Hamuru üç bezeye ayıralım. Her bir bezeyi un serpilmiş tezgahın üzerinde hazır yufkadan biraz daha kalınca açalım. Yufkaları dörder santim çapında yuvarlaklar şeklinde keselim. Her yuvarlağın ortasına iç malzemeyi paylaştıralım ve ortasından tutup birleştirelim. Yağlanmış fırın tepsisine dizip bir su bardağı kadar su ilave edelim. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında arada bir suyu bittikçe su ilave ederek pişirelim. Üzeri için tereyağını bir tavada eritip toz kırmızı biberi ekleyelim. Mantıyı servis tabağına alalalım. Üzerine yoğurt ve tereyağlı sosu gezdirerek dökelim sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.
Bir önceki tarifimiz olan Makaron Tarifi,ne göz atmak istermisiniz.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git